5L PET / 20L 铁桶 / 200L 吨桶
按品类、月用量与配送区域报价，支持先寄样后下单；10 吨以上订单可谈账期。
| 原料 | 低芥酸油菜籽，芥酸 ≤3% |
|---|---|
| 工艺 | 预榨加四段精炼（脱胶、脱酸、脱色、脱臭） |
| 酸价（KOH） | ≤0.2 mg/g |
| 过氧化值 | ≤5.0 mmol/kg |
| 烟点 | ≥215℃ |
| 色泽（罗维朋） | 黄 ≤20，红 ≤2.0 |
| 冷冻试验 | 0℃ 存放 5.5 小时澄清透明 |
| 包装规格 | 5L PET / 20L 铁桶 / 200L 吨桶 |
| 起订量 | 5L 100 件起；200L 5 桶起 |
| 执行标准 | GB/T 1536 菜籽油（一级） |
| 保质期 | 18 个月 |
| 指标 | 一级标准 | 本厂内控 | 检测方法 |
|---|---|---|---|
| 酸价（mgKOH/g） | ≤0.2 | ≤0.15 | GB 5009.229 |
| 过氧化值（mmol/kg） | ≤5.0 | ≤3.5 | GB 5009.227 |
| 烟点（℃） | ≥215 | ≥220 | GB/T 5527 |
| 水分及挥发物 | ≤0.05% | ≤0.03% | GB 5009.236 |
| 不溶性杂质 | ≤0.05% | ≤0.03% | GB/T 5529 |
浓香小榨胜在香气，一级低芥酸胜在稳定，两者不是替代关系。需要锅气与香味的菜品用浓香油，需要控烟点、控油耗、控成品颜色的工序用一级油。团餐厨房最常见的做法是浓香打底、一级续锅，既保住风味，又把连续油炸的油耗降下来。
低芥酸的意义在脂肪酸结构。普通菜籽油芥酸可达 40% 以上，低芥酸品种压到 3% 以下，油酸比例提高，长期使用的接受度更好。我们收购时按品种单收单储，芥酸每车抽检，混仓原料不进入这条产线。
可按工厂配方提供 200L 吨桶直供与月度锁价，需提前 7 天下单排产。
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